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Répondre aux exigences des référentiels
Formez vos équipes, évaluez votre système et préparez vos audits grâce à un accompagnement adapté à votre référentiel et à votre niveau de maturité.
Faire du référentiel un système utile au quotidien
IFS, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000 ou ISO 9001 structurent les systèmes de management et les pratiques attendues par de nombreux clients et marchés. Mais répondre à un référentiel ne consiste pas seulement à préparer des documents pour le jour de l’audit. L’enjeu est de comprendre les exigences, de les traduire dans l’organisation du site, de vérifier qu’elles sont réellement appliquées et de faire évoluer le système avec l’activité, les équipes et les nouvelles versions des référentiels.
L’ADRIA accompagne les entreprises agroalimentaires à différentes étapes : découverte d’un référentiel, préparation d’une certification, mise en place ou évolution du système, audit interne ou audit blanc, accompagnement ciblé et maintien des compétences dans la durée. L’ADRIA n’est pas l’organisme certificateur. Son rôle est de former, auditer et accompagner les équipes afin de les aider à construire un système adapté à leur activité et à préparer les évaluations de certification.
Référentiels qualité et sécurité des aliments : de quoi parle-t-on concrètement ?
Chaque référentiel possède son propre périmètre, sa structure et ses exigences. Leur point commun est de demander à l’entreprise de démontrer que son organisation, ses pratiques et ses mesures de maîtrise sont définies, appliquées, vérifiées et améliorées dans le temps. Les experts ADRIA interviennent notamment sur les référentiels suivants :
- IFS Food
- IFS Logistics
- BRCGS Food
- BRCGS Packaging
- ISO 22000
- FSSC 22000
- ISO 9001
Selon la situation de l’entreprise, le besoin peut être très différent : comprendre les exigences pour la première fois, construire une démarche de certification, vérifier le niveau de conformité d’un système existant, intégrer une nouvelle version ou faire progresser des pratiques qui restent trop documentaires.
À quels problèmes cette expertise répond-elle ?
Cette expertise s’adresse aux entreprises qui souhaitent structurer, évaluer ou faire évoluer leur système de management au regard d’un référentiel de qualité ou de sécurité des aliments. L’ADRIA peut notamment intervenir lorsque vous souhaitez :
- Découvrir un référentiel et comprendre sa logique
- Préparer une première démarche de certification
- Traduire les exigences du référentiel dans l’organisation et les pratiques du site
- Mettre à jour le système à la suite d’une nouvelle version du référentiel
- Réaliser un audit interne ou un audit blanc
- Identifier les écarts et les priorités avant un audit de certification
- Maintenir les compétences des équipes en charge du système.
L’objectif n’est pas de construire un système pour répondre uniquement à l’auditeur. Les exigences doivent être comprises, cohérentes avec les risques et réellement applicables dans le fonctionnement quotidien de l’entreprise.
Une approche adaptée à votre niveau de maturité
Une entreprise qui découvre un référentiel n’a pas les mêmes besoins qu’un site certifié depuis plusieurs années. L’ADRIA adapte donc l’intervention au niveau de maturité, au référentiel concerné, à l’organisation du site et aux objectifs définis avec l’entreprise.
L’accompagnement part de l’existant : système documentaire, pratiques terrain, résultats d’audits précédents, écarts récurrents, organisation des responsabilités, niveau de connaissance des équipes et évolutions à intégrer.
Cette approche permet de concentrer le travail sur les points réellement utiles : comprendre une exigence, clarifier une responsabilité, faire évoluer un document, vérifier une pratique, traiter un écart ou préparer une étape de certification.
Ce que fait concrètement L’ADRIA
Les formations de l »ADRIA sont organisées selon le niveau de besoin des participants et de l’entreprise.
Elles peuvent permettre de :
- découvrir la finalité, la structure et les principales exigences d’un référentiel
- approfondir l’interprétation des exigences et leur traduction dans le système du site
- comprendre les évolutions d’une nouvelle version et identifier les adaptations à engager.
L’ADRIA accompagne les entreprises pour traduire les exigences du référentiel en actions concrètes, adaptées à leur organisation et applicables sur le terrain.
Selon le besoin, l’intervention peut porter sur :
- la mise en place d’une démarche de certification
- la construction ou l’évolution du système documentaire
- le déploiement des exigences dans les pratiques
- la clarification des rôles et responsabilités
- l’appui méthodologique sur des exigences ou des chapitres ciblés
- l’implication des équipes au-delà du seul service qualité.
Le travail vise à obtenir un système cohérent, compris et utilisable au quotidien, et pas uniquement un ensemble de documents conformes sur le papier.
Les audits permettent de mesurer le niveau de conformité, d’identifier les écarts et de vérifier l’application réelle des exigences sur le terrain.
L’ADRIA peut intervenir pour :
- réaliser des audits internes
- réaliser des audits blancs avant certification
- effectuer une relecture documentaire ciblée
- confronter les pratiques terrain aux exigences du référentiel
- préparer les équipes aux conditions réelles d’un audit
- identifier les priorités à traiter avant l’évaluation de certification.
L’audit donne à l’entreprise un regard extérieur sur les points maîtrisés et les écarts à traiter. Il ne se substitue pas à l’audit réalisé par l’organisme certificateur.
Une certification ne fige pas le système. Celui-ci doit continuer à évoluer avec l’activité, les pratiques du site et les versions successives des référentiels.
L’ADRIA peut accompagner cette évolution au travers de :
- formations de mise à jour
- audits de suivi
- accompagnements ciblés sur des exigences ou des écarts
- appui à l’amélioration continue du système.
L’objectif est de maintenir un système compris, appliqué et adapté aux évolutions de l’entreprise et du référentiel.
Pour quels publics ?
Les interventions s’adressent aux fonctions impliquées dans la construction, le pilotage ou l’application du système de management. Selon le sujet, elles peuvent concerner notamment :
- Responsables et équipes qualité
- Responsables sécurité des aliments
- Directions de site
- Responsables production et managers de proximité
- Auditeurs internes
- Équipes logistique, achats, maintenance ou autres fonctions concernées par les exigences du référentiel.
Le niveau de détail et le format d’intervention sont ajustés au rôle des participants et à leur niveau de connaissance du référentiel.
Déroulé type d’une intervention
Déroulé type d’une intervention
Pour une formation
L’intervention débute par l’identification du référentiel, du niveau des participants et de l’objectif : découverte, mise en œuvre, préparation de certification ou mise à jour.
Pour un accompagnement
L’ADRIA échange avec l’entreprise sur son organisation, son niveau d’avancement, les échéances et les difficultés rencontrées. Le travail est ensuite ciblé sur les priorités définies : compréhension des exigences, documents, pratiques, responsabilités, plan d’actions ou préparation d’une étape de certification.
Pour un audit
Le périmètre, le référentiel et les objectifs de l’audit sont définis en amont. L’intervention associe selon le besoin analyse documentaire, entretiens et observations terrain, puis donne lieu à une restitution des constats et des écarts identifiés.
Livrables possibles
Selon la prestation retenue, l’ADRIA peut remettre différents livrables :
- Supports pédagogiques
- Rapport ou compte rendu d’audit
- Synthèse des constats et des écarts
- Priorisation des points à traiter
- Recommandations méthodologiques
- Plan d’actions ou feuille de route selon le périmètre de l’accompagnement
Le contenu des livrables dépend du format retenu et du périmètre défini avec l’entreprise en amont de l’intervention.
Résultats attendus pour votre site
Une intervention sur les référentiels vise à rendre les exigences plus compréhensibles et plus facilement mobilisables dans l’organisation et les pratiques du site. lle peut aider à :
- Mieux comprendre les exigences du référentiel
- Identifier les écarts entre le système attendu et les pratiques réelles
- Prioriser les actions avant une certification ou un audit de suivi
- Clarifier les rôles et les responsabilités
- Faire évoluer le système documentaire sans le déconnecter du terrain
- Maintenir les compétences des équipes
- Intégrer les évolutions des référentiels dans la durée
La finalité est de disposer d’un système adapté à l’activité, appliqué par les équipes et suffisamment structuré pour répondre aux exigences du référentiel concerné.
Pourquoi choisir l’ADRIA ?
Les consultants, formateurs et auditeurs de l’ADRIA travaillent au contact des entreprises agroalimentaires et connaissent les contraintes de mise en œuvre des systèmes qualité et sécurité des aliments. Les points forts de l’approche de l’ADRIA :
- Une connaissance des principaux référentiels utilisés dans les filières agroalimentaires
- Une approche qui relie les exigences aux pratiques réelles du site
- Des interventions adaptées au niveau de maturité de l’entreprise
- La possibilité de combiner formation, audit et accompagnement selon le besoin
- Un regard extérieur pour challenger le système et prioriser les actions
- Une attention portée à l’appropriation des exigences par les équipes.
L’objectif est de faire du référentiel un cadre de travail utile pour maîtriser les risques et faire progresser l’organisation, plutôt qu’un exercice limité à la préparation de l’audit.
Et maintenant ?
Vous préparez une certification, souhaitez faire évoluer votre système ou avez besoin d’un regard extérieur sur votre niveau de conformité ? Les experts de l’ADRIA peuvent vous aider à qualifier votre besoin et à identifier le format d’intervention adapté : formation, audit ou accompagnement.
