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QUALIPACK
Développement d’une démarche expérimentale pour aider à la conception de nouveaux emballages
Le projet QUALIPACK vise à développer une démarche expérimentale pour qualifier l’aptitude au réemploi des emballages alimentaires basée sur des critères de nettoyabilité macroscopique et microscopique de l’emballage ; ainsi que l’impact de son vieillissement.
Résumé du projet
| Période | 2023 – 2025 |
| Type de projet | Projet collaboratif |
| Axes scientifiques ADRIA associés | Reproduction des contaminations naturelles ; Éclairage dans les transitions alimentaires |
| Thématique principale | Évaluation de l’aptitude au réemploi des emballages plastiques |
| Partenaires | ACTALIA (coordinateur), ADRIA |
| Financement | Institut Carnot AgriFood Transition |
| Contacts ADRIA | Nicolas Nguyen Van Long |
Pourquoi ce projet ?
Dans le cadre de la réduction des emballages en plastique et notamment de la stratégie 3R (Réduction, Réemploi et Recyclage), le réemploi des emballages alimentaires pose de nombreuses questions, notamment en matière de sécurité des aliments afin de garantir la qualité microbiologique des aliments dans des emballages réemployés.
Deux critères prépondérants doivent être pris en compte pour qualifier la « réemployabilité » d’un emballage :
- L’emballage doit pouvoir être nettoyé de façon satisfaisante (élimination des souillures organiques et inorganiques, ainsi que des micro-organismes) afin de limiter le risque de recontamination des denrées lors du réemploi.
- Le matériau utilisé pour la conception de l’emballage doit, sur sa durée de vie prévue (un certain nombre de cycles d’usage-nettoyage-réemploi), maintenir une intégrité satisfaisante afin que son vieillissement ne favorise pas la rétention de souillures et de micro-organismes.
Dans ce cadre, les professionnels proposant des solutions d’emballages alimentaires réemployables sont donc confrontés à deux questionnements :
- Comment évaluer la nettoyabilité d’un emballage ?
- Comment évaluer l’impact du vieillissement du matériau d’emballage sur la rétention des micro-organismes, et donc sur l’efficacité du nettoyage ?
Objectifs du projet
Le projet QUALIPACK vise à proposer aux professionnels une démarche de qualification de leurs emballages réemployables. Cette démarche prend en compte différents critères :
- L’impact du vieillissement de l’emballage sur son hygiène ;
- La nettoyabilité de l’emballage (conception tridimensionnelle) ;
- La nettoyabilité du matériau qui compose l’emballage.
Ce que le projet apporte aux filières agroalimentaires
Ce projet offrira aux professionnels des emballages alimentaires réemployables un accompagnement structuré pour évaluer l’aptitude de leurs solutions au réemploi, grâce à une démarche globale et harmonisée.
Partenaires du projet
Financement du projet
