Quoique considérés comme des denrées alimentaires, les compléments alimentaires présentent d'importantes spécificités concernant leur formulation, leur mise sur le marché et leur étiquetage. 
Cette formation propose d'initier les stagiaires à ce contexte règlementaire particulier.

Contenu : 

• Concevoir la formulation des compléments alimentaires
  • Nutriments
  • Substances à but nutritionnel ou physiologique
  • Plantes et préparations de plantes
  • Améliorants : additifs et arômes alimentaires, auxiliaires technologiques

• Informer le consommateur
  • Mentions obligatoires : articulation des mentions généralement requises et mentions spécifiques aux compléments alimentaires
  • Mentions volontaires : repères concernant l'utilisation d'allégations nutritionnelles et de santé

• Connaître les obligations et responsabilité spécifiques
  • Identification, caractérisation des substances
  • Formalités déclaratives
  • Nutrivigilance

• Identifier les textes applicables aux compléments alimentaires
• Expliquer les exigences spécifiques à ces produits
• Appliquer les règles d'étiquetage des compléments alimentaires

• Évaluation finale des connaissances (écrite, sous forme d'étude de cas ou de QCM en fin de formation).
• Évaluation de la satisfaction des participants en fin de formation.

• Identifier les textes applicables aux compléments alimentaires
• Expliquer les exigences spécifiques de ces produits
• Appliquer les règles d'étiquetage des compléments alimentaires