En analyse microbiologique, la détection des STEC reste confrontée à un enjeu clé : distinguer les souches réellement pathogènes et limiter les faux positifs, qui peuvent impacter les décisions industrielles.
Lors de la a conférence internationale VTEC 2026 qu se tenait à Aberdeen (Écosse) du 10 au 13 mai 2026, Astrid CARIOU (Manager Method Performance in Food Microbiology, ADRIA) a présentés des travaux visant à améliorer la spécificité de détection des STEC, notamment via l’utilisation de nouveaux marqueurs moléculaires, avec un objectif clair : réduire les faux positifs sans compromettre la sensibilité des méthodes.
Ces travaux s’inscrivent dans les enjeux actuels des laboratoires et des industriels pour fiabiliser les résultats et sécuriser les décisions associées.
